Десерт для похудения – диетическая шарлотка

retsept-sharlotki

Диетическая шарлотка – это сочетание сразу нескольких преимуществ: яркий вкус, положительное влияние на фигуру и недорогие ингредиенты. Основным ее компонентом во все времена были яблоки, однако мы рассмотрим и другие варианты, позволяющие разнообразить десерт и найти идеальный для себя вариант.

Секреты низкокалорийной шарлотки

Чтобы сполна насладиться вкусом настоящей английской шарлотки без вреда для талии, придерживайтесь следующих советов:

  • Используйте только натуральные продукты. Лучшая замена для сахара – мед. Яблоки нужно выбирать самые сладкие, это позволит уменьшить количество используемых подсластителей.
  • Подбирайте ингредиенты с минимальной калорийностью. Как понятно из названия, диетический пирог предполагает отказ от жирных кремов и пропиток, а также от использования сметаны. Также стоит воздержаться от добавления яичных желтков – содержащийся в них холестерин точно не будет способствовать гармонизации веса и сохранению фигуры.
  • Чем свежее продукты, тем лучше. Подавляющее большинство ингредиентов для пирога проще усваиваются в свежем состоянии – к примеру, куриные яйца. Поэтому продукты лучше приобретать на рынках или у фермеров, а в супермаркетах очень внимательно изучать сроки годности приобретаемой продукции.

Яблочный пирог в духовке

При выпекании в духовой печи не отходите от стандартов здорового питания – в частности, сковороду или форму нужно смазывать нежирным маслом, а лучше просто присыпать мукой.

Пройдите тест и узнайте, склонны ли вы к лишнему весу

Шарлотка на кефире

Каждый, кто хотя бы раз сидел на диете, знает: кефир – это кисломолочный продукт, способствующий нормализации микрофлоры кишечника и предотвращающий многие заболевания ЖКТ. Лучше выбирать продукт обезжиренный или с жирностью от 1% до 3,2%. Калорийность этих вариантов варьируется в пределах от 30 до 55 килокалорий, поэтому ни один из них не нанесет большого вреда фигуре.

Интересное еще:  Antiholic вылечит вас от зависимости, алкоголики – это его профиль

Для приготовления десерта потребуются следующие компоненты:

  • 5 спелых, сладких красных яблок;
  • полстакана кефира;
  • стакан муки высшего сорта;
  • 1 куриное яйцо;
  • 2 яичных белка;
  • 4 столовые ложки жидкого меда;
  • 1 пакетик разрыхлителя;
  • столовая ложка лимонного сока.

Процесс приготовления:

  1. Очищенные от кожуры и семечек плоды нарежьте дольками, перемешайте их с медом и оставьте до тех пор, пока они не дадут сок.
  2. Взбейте в отдельной миске яичные белки и лимонный сок до образования пиков.
  3. Смешайте белки, взбитое яйцо, кефир и разрыхлитель.
  4. В кефирно-яичную смесь добавьте муку и перемешивайте осторожными движениями снизу вверх.
  5. Перемешайте тесто с яблоками, перелейте его в подготовленную форму для выпекания.
  6. Выпекайте при 190 градусах в течение 25-30 минут. Проверять готовность можно после появления золотистой корочки.
  7. Пирог подается к столу в теплом виде.

Шарлотка без муки

Как известно, мука является довольно калорийным продуктом и содержит около 350 килокалорий в 100 г. В диетических рецептах заменителем муки часто является манная крупа, энергетическая ценность которой в 3-3,5 раза ниже. Поэтому рассмотрим рецепт пирога на манке.

Продукты:

  • 5 спелых яблок;
  • стакан манной крупы;
  • стакан кефира;
  • 2 яичных белка;
  • 3 столовые ложки сахарной пудры;
  • чайная ложка рапсового масла;
  • столовая ложка ванилина.

Последовательность приготовления:

  1. Перемешайте манную крупу и кефир, оставьте смесь набухать в течение часа.
  2. Взбейте белки (лучше вручную), добавьте сахарную пудру и ванилин. Смешайте с кефирно-манной смесью.
  3. Выложите в форму для запекания нарезанные дольками яблоки, залейте тестом. Выпекайте в течение 35-40 минут при 200 градусах. Подавайте к столу теплой.

Самая низкокалорийная шарлотка

548613

В приведенном ниже рецепте используются не только вкусные, но и исключительно полезные ингредиенты. А высококалорийные компоненты, как желтки, сахар или масло, исключены.

Интересное еще:  Женское бесплодие: причины, виды, лечение, профилактика

Для низкокалорийного рецепта понадобятся:

  • 5 спелых яблок;
  • 3 яичных белка;
  • 50 мл кефира;
  • 50 мл воды;
  • половина чайной ложки соды;
  • столовая ложка жидкого меда;
  • столовая ложка овсяных отрубей;
  • 3 столовые ложки пшеничных отрубей;
  • 3 столовые ложки ржаных отрубей;
  • чайная ложка ванильного сахара;
  • щепотка корицы.

Инструкция по приготовлению:

  1. Взбейте белки до образования пышной пены.
  2. Смешайте кефир и воду, добавьте соду и отруби. Тщательно перемешайте.
  3. Добавьте к смеси жидкий мед, а затем яйца.
  4. Пока тесто настаивается, мелко нарежьте очищенные яблоки и выложите их в подготовленную форму для запекания. Залейте тестом, посыпьте сверху корицей.
  5. Выпечка будет готова в течение 35-40 минут.

Рецепт в мультиварке

pirog-sharlotka

Благодаря тому, что чашу мультиварки не нужно ничем смазывать, пирог получается еще более низкокалорийным. Предлагаем рецепт, включающий в себя не только яблоки, но и персики – еще один низкокалорийный фрукт (около 50 килокалорий). Важно использовать не консервированные, а свежие фрукты.

Состав ингредиентов:

  • 3 персика;
  • 1 яблоко;
  • 4 яичных белка;
  • 50 г сахарной пудры;
  • стакан муки;
  • чайная ложка соли;
  • столовая ложка ванилина.

Последовательность приготовления:

  1. Взбейте яичные белки с солью. Добавьте сахарную пудру, перемешайте.
  2. Смешайте яичную смесь с мукой и ванилином.
  3. Очистите яблоко и удалите из него семечки. Удалите косточки из персиков. Нарежьте фрукты небольшими дольками, присыпьте небольшим количеством сахарной пудры.
  4. Влейте тесто в чашу мультиварки, сверху выложите фрукты. Блюдо выпекается на режиме «Выпечка» около часа.

Диетическая шарлотка – это легкий и вкусный десерт, который можно готовить каждый день, не боясь испортить фигуру.

Добавить комментарий
Комментарии
  • похудейка 24 марта 2018 20:29

    Диетическая шарлотка с яблоками – это невероятно вкусное, нежное и воздушное блюдо, которое точно не повредит вашей фигуре и не прибавит вашей талии лишних сантиметров.

Похожие статьи